Método Marketing de delivery que gera pedido — não só seguidor

Seu restaurante
para de depender
do iFood.

Feito por quem cresceu dentro de uma pizzaria.
Não por quem só estudou marketing.

Quero o diagnóstico gratuito Ver o Método →
R$6.259
Pedidos diretos — 1º mês
4,76x
ROAS médio em campanha
44
Pedidos sem comissão de plataforma
4,9★
Google do cliente assessorado
Dependência total do iFood
27% de comissão indo embora
Cliente que pede uma vez e nunca volta
Anúncio sem estratégia
Agência que nunca entrou em cozinha
Feed bonito que não gera pedido
Segunda e terça vazias
Dado do seu cliente com a plataforma, não com você
Dependência total do iFood
27% de comissão indo embora
Cliente que pede uma vez e nunca volta
Anúncio sem estratégia
Agência que nunca entrou em cozinha
Feed bonito que não gera pedido
Segunda e terça vazias
Dado do seu cliente com a plataforma, não com você

Reconhece alguma dessas?

27% indo embora todo mês
A comissão do iFood cai em cima do seu bruto, não do seu lucro. Quanto mais você vende lá, mais entrega de margem.
Feed bonito, zero pedido
Foto profissional, stories todo dia, engajamento no Instagram — e o WhatsApp não para de receber pedido pelo iFood, nunca pelo canal próprio.
Pico na sexta, sumiço na segunda
Seu delivery fatura bem no fim de semana — e fica no zero na semana. Nenhuma estratégia para puxar movimento nos dias fracos.
Desconto como única saída
Quando você para de descontar, o movimento para junto. Vira refém de cupom — e a margem some pelo ralo.
Sem canal próprio de venda
Se o iFood muda o algoritmo amanhã, você quebra. Toda sua receita está pendurada em uma plataforma que decide o seu fluxo.
O dado do seu cliente está com o iFood
Nome, endereço, histórico de pedido — tudo guardado pela plataforma. Se o iFood mudar o algoritmo amanhã, você começa do zero.

Você não tem problema de produto. Você tem problema de sistema — e o iFood está lucrando em cima disso enquanto você trabalha.

O sistema

Método Kurtz

Não é consultoria genérica. É um sistema com 4 fases sequenciais desenvolvido por quem cresceu dentro de uma pizzaria — e aplica esse conhecimento operacional no marketing digital. O diagnóstico vem antes do anúncio. A estratégia vem antes do conteúdo.
01
Fase 01
Raio-X
Diagnóstico operacional e comercial completo. Cardápio, ticket médio, canais de venda, dependência de plataforma, pontos de fuga do cliente. Identifico o que está custando dinheiro antes de gastar um real em anúncio. Já encontrei pizzaria cortando pizza em 8 fatias quando o mercado usa 12 — isso afeta percepção de valor e ticket médio sem o dono perceber.
02
Fase 02
Identidade
Construção ou reposicionamento de marca. O que o restaurante representa, para quem, com qual narrativa visual e verbal. Foto, vídeo e presença digital que cria desejo antes de criar tráfego.
03
Fase 03
Canal Próprio
Ativação do canal de vendas direto. Cardápio digital, base de clientes própria, tráfego pago direcionado para pedido direto pelo WhatsApp. O cliente pede por você — não pela plataforma. Saída progressiva da dependência, com estratégia — não de um dia para o outro.
04
Fase 04
Escala
Reativação de base, aumento de ticket médio, construção de reputação digital. O cliente que já comprou é o mais barato de trazer de volta. Aqui começa a recorrência real.
Ver como o método foi aplicado →
Jeferson Kurtz
DESDE OS15
Quem está por trás

Jeferson
Kurtz

Marketing de restaurante feito por quem cresceu dentro de um.

Cresci dentro de uma pizzaria. Literalmente.

Meu pai era dono da Big Pizzas em Brusque. Dos 15 aos 20 anos, fui pizzaiolo, atendente, caixa — e vi de perto o que faz restaurante crescer e o que faz fechar.

Trabalhei na 2ª melhor pizzaria do Brasil. Passei 5 anos dentro de uma operação forte no litoral norte de SC. Entendi ticket médio, fluxo de caixa, comportamento de cliente e pressão operacional antes de entender o que era marketing digital.

Esse background me dá um olhar que nenhuma agência de fora tem: entro no seu restaurante e enxergo o que está custando dinheiro antes de você gastar um real em anúncio.

Já encontrei pizzaria cortando pizza em 8 fatias quando o padrão do mercado é 12. Parece detalhe. Não é — afeta diretamente a percepção de valor e o ticket médio.

  • Cresceu dentro de uma pizzaria — Big Pizzas, Brusque/SC
  • Trabalhou na 2ª melhor pizzaria do Brasil
  • 5 anos em operação no litoral norte de SC
  • Fundador da Assessoria Kurtz — especialista em delivery
  • Atende: BC, Itajaí, Penha, Navegantes, Piçarras, Itapema, Porto Belo, Brusque e casos específicos da região de Santa Catarina
Assessorados da Kurtz

Assessorando deliveries no litoral norte de SC desde 2025. Novos cases sendo documentados.

Prova real

Resultado de quem aplicou

São deliveries reais do litoral norte de SC — com os mesmos problemas que o seu restaurante tem agora.

Case · Dom Gourmet
Dom Gourmet
Resultado

Referência de gastronomia no litoral norte de SC

  • +10 mil seguidores gerados
  • 915 avaliações no Google — nota 4,9★
  • Expansão física em 8 meses de assessoria
  • Referência de gastronomia no litoral norte de SC
Dom Gourmet
Penha — SC
Case · Pinerolo
0:00 / 0:00
“Após as mudanças, o ticket médio subiu.”
Depoimento real
Pinerolo Pizzaria
Resultado

R$6.259 em pedidos diretos no primeiro mês

  • R$6.259 em pedidos diretos no 1º mês
  • ROAS 4,76x em campanha de tráfego
  • 44 pedidos sem comissão de plataforma
  • Saída progressiva da dependência do iFood
Pizzaria Pinerolo
Penha — SC
Próximo case Pizzaria em Piçarras, SC — case em documentação. Em breve aqui.
Próximo passo

Chega de depender de plataforma para vender.

Preencha o formulário. Em até 24h, Jeferson entra em contato para agendar uma conversa de 15 minutos — sem compromisso, sem script de vendas.

Atendo no máximo 2 novos clientes por mês para manter a qualidade do trabalho.

Dúvidas

Perguntas
frequentes

Não. A maioria dos deliveries que atendo começa com R$15 a R$30 por dia em anúncio — o suficiente para testar e escalar o que funciona. O problema não costuma ser orçamento de mídia: é anunciar sem estratégia, sem oferta e sem saber para quem. É isso que o diagnóstico resolve antes de investir um real.
Não precisa sair. O objetivo é construir um canal próprio paralelo — pedidos diretos pelo WhatsApp, com cardápio digital e tráfego pago apontado para você, não para a plataforma. Você sai da dependência progressivamente, não de uma vez. A Pinerolo fez exatamente isso: manteve o iFood e construiu canal próprio. No primeiro mês, R$6.259 vieram do canal direto.
Os primeiros resultados de tráfego pago aparecem entre 7 e 21 dias — é o tempo do algoritmo aprender o público do seu delivery. Resultado estrutural (canal próprio funcionando, base de clientes construída) leva de 60 a 90 dias. Resultados de reputação digital (avaliações, posicionamento no Google) aparecem em 30 dias.
Hoje meu foco é o litoral norte de SC — BC, Itajaí, Penha, Navegantes, Piçarras, Itapema e Porto Belo. Atendo localmente porque acredito que presença física faz diferença no trabalho. Posso avaliar casos fora da região mediante consulta.
Sim. Meu foco é delivery — pizzarias, hamburguerias e sushi são os segmentos onde tenho mais experiência e resultado documentado. Cresci dentro de uma pizzaria, o que me dá um entendimento operacional que agências generalistas não têm. O método funciona para qualquer delivery com ticket médio acima de R$50 e faturamento mensal a partir de R$8.000.
É uma conversa de 15 a 20 minutos pelo WhatsApp ou videoconferência. Vou analisar seu perfil, sua presença digital e sua dependência de plataforma antes de falar com você — para chegar com clareza real. Ao final, você recebe uma análise do que está custando dinheiro no seu delivery e o que faria primeiro se você fosse eu. Sem compromisso de contratação.

Chega de
depender
de plataforma.

Diagnóstico gratuito de 15 minutos. Sem compromisso.
Só para pizzarias, hamburguerias e sushi no Litoral Norte de SC.

Falar com o Jeferson no WhatsApp

Atendo no máximo 2 novos clientes por mês.

Sem contrato de fidelidade no diagnóstico
Sem script de vendas
Resposta em até 24h em dias úteis